Falafel:

Falafel este o chiftea vege-tariană din năut, pre-prăjit şi congelat rapid. Istoria falafelului datează din Egiptul antic, după care a devenit popular şi în ţările Orientului Apropiat. Gustul său particular, condimentat l-a făcut renumit în întreaga lume, această specialitate culinară este prezent pe paleta bucătăriilor a mai multor ţări.
Se poate consuma în numeroase moduri. Îl putem servi după gust, cu legume, sau îl putem consuma şi ca garnitură. Poate fi consumat cu multe sosuri, dressinguri.

Preparare:

Înainte de utilizare, după ce îl scoatem din congelator, lăsăm câteva minute să se topească la temperatura camerei, după care îl prăjim în friteuză, sau tigaie în ulei încins, după care îl servim după plac cu legume, orez, cu cartofi, sau chiar ca şi garnitură. Se recomandă ca şi garnitură pentru fierturi, sau ca şi prânz uşor cu salată proaspătă sau cu sos cu iaurt.

Ingrediente:

Năut (85%), ceapă, praz, bulgur, pesmet (făină de grâu, apă, sare, drojdie), legume, sămânţă de susan, albumină pasteurizată, pătrunjel, condimente, plante medicinale, sare, praf de copt (Substanţă de mărire al volumului: E450, E500, pentru împiedicarea formării de noduri: Carbonat de sodiu (amidon din porumb)
A se consuma preferabil până la:
În stare congelată la temperatura de -18°C, timp de 1 an.

Ambalare:

În pachete de 1 kg.

vegetáriánus fasírt

Technologie modernă şi igienă

0101010101010101 01